Milch und Milchprodukte meiden und warum viele sich danach besser fühlen

Milch und Milchprodukte gehören für viele Menschen ganz selbstverständlich zum normalen Leben. Trotzdem berichten manche, dass sie sich ohne Käse, Quark, Joghurt oder Milch leichter, klarer oder insgesamt wohler fühlen.

In diesem Beitrag zeige ich, warum Milch und Milchprodukte in der naturheilkundlichen Praxis oft kritisch betrachtet werden.

Milchprodukte kritisch bewertet

Der Ernährungsberater Steven Acuff schreibt:

„Milchprodukte sind für viele Menschen eine häufige Ursache von Allergien – sie sollen sogar das Allergiepotenzial von Weizen übertreffen.“

Trotzdem liest man häufig: „Milch ist gesund.“

Doch an diesem verbreiteten Glaubenssatz wird regelmäßig gerüttelt – wie zahlreiche Presseartikel zeigen:

• "Drei Gläser Milch am Tag können tödlich sein" 
• "Stärkt Milch die Knochen - oder nicht?" 
• "Harvard-Arzt: Menschen sollten aufhören, Milch zu trinken"
• "Wenn schon wenige Tropfen Milch krank machen" 

Calcium aus Milch? Ein umstrittener Gesundheitsmythos

Viele Menschen glauben, dass Milch ein verlässlicher Calcium-Lieferant sei – vor allem zur Vorbeugung von Osteoporose.

Doch nicht alle Fachleute teilen diese Sichtweise. Kritiker weisen darauf hin, dass es keine eindeutige wissenschaftliche Übereinstimmung darüber gibt, wie effektiv Milchprodukte tatsächlich zur Knochengesundheit beitragen.

Auffällig: In Kulturen, in denen traditionell kaum Milch konsumiert wird – etwa in vielen Teilen Asiens – sind Osteoporose-Erkrankungen nicht zwangsläufig häufiger, sondern teils seltener als in Ländern mit hohem Milchkonsum wie Deutschland oder den Niederlanden.

Dr. Renate Colliers Beobachtungen 

Dr. Collier hat in ihrer jahrzehntelangen Praxistätigkeit beobachtet, dass viele Menschen über eine Besserung ihrer Beschwerden berichteten, sobald sie Milch und Milchprodukte weggelassen hatten.

Zu den Symptomen, bei denen sie wiederholt positive Veränderungen wahrnahm, gehörten unter anderem:

1. Neurodermitis
2. Asthma
3. Migräne und Kopfschmerzen
4. Beschwewrden der Stirn- und Nasennebenhöhlen
5. Zysten in der Brust, Myomen
6. Brustkrebs und andere Krebsarten
7. Gewebeverschlackung
8. gestaute Lymphe = dicke Beine, dicke Oberarme
9. allergische Reaktionen
10. geschwächtes Immunsystem
11. Herz-Kreislauf-Probleme

und andere Krankheiten.

Warum kann Milch den Darm belasten?

Dr. Collier erklärt das so:

Und wenn die Leber nicht optimal arbeitet, könnte sich das nach manchen Fachmeinungen auch auf die Schilddrüse auswirken. Ob daraus tatsächlich eine Unterfunktion entsteht, hängt jedoch von vielen Faktoren ab. 

Etwas leichter verdaulich gilt laut Dr. Collier frische Milch direkt vom Hof. Sie soll im Dünndarm besser aufgenommen werden können als pasteurisierte Produkte. Diese besondere Milch wird – in gewissen Grenzen – als verträglicher beschrieben.

Ausnahme: Butter

Eine Ausnahme bei den Milchprodukten ist Butter. Sie gilt als bekömmlich und wird in der traditionellen Ernährung als besonders gut verträglich geschätzt.

Der Grund ist, dass Butter hauptsächlich aus Milchfett besteht und nur wenig Milcheiweiß enthält. Das macht den Unterschied zu anderen Milchprodukten.

Die Ausnahme von der Ausnahme besteht bei akuten Entzündungen, zum Beispiel bei Autoimmunerkrankungen wie Hashimoto-Thyreoiditis oder M. Basedow. In dem Fall kann es sinnvoll sein, auch die Butter wegzulassen, denn bei manchen Menschen reagiert das Immunsystem bereits auf geringe Mengen tierischen Eiweißes.

Gesünder ohne Milch und Milchprodukte?

Viele Menschen berichten davon, dass sich ihr Wohlbefinden verbessert, wenn sie Milch und Milchprodukte weglassen. Das kann sich in Kleinigkeiten zeigen wie:

Ein Leser berichtet:

Milch und Kopfschmerzen 

Mich erreichte diese Frage: „Wenn Milch unseren Körper schwächt, dann könnte Milch auch ein Auslöser für Kopfschmerzen sein, oder?“

Antwort: Das ist mir tatsächlich berichtet worden, vor allem, wenn die Beschwerden regelmäßig nach dem Verzehr auftraten.

Natürlich haben nicht alle Kopfschmerzen mit Milch zu tun. Aber bei manchen Menschen bessern sich die Beschwerden, wenn sie Milch, Quark, Käse, Joghurt & Co. weglassen.

Hier ein Beispiel:

Milch für Kinder

Vor allem bei gesundheitlichen Beschwerden wie häufigen Ohr- oder Kopfschmerzen oder bei Neurodermitis stellen sich viele Eltern die Frage: Tut Milch meinem Kind überhaupt gut?

In der naturheilkundlichen Praxis berichten Eltern immer wieder von positiven Veränderungen, wenn Milchprodukte weggelassen werden.

Ja, Sie haben richtig gelesen: Ich persönlich bin der Meinung, dass Kinder auch ohne Milchprodukte gesund aufwachsen können.

Ein Verzicht – gut begleitet und ausgewogen umgesetzt – wird von vielen Familien als unproblematisch erlebt.

Milchersatz aus Reis, Hafer, Mandel ...

Was früher eine Rarität aus Fernost war, ist heute in jedem Supermarkt zu haben:

Allerdings wurde in Asien traditionell darauf geachtet, dass diese Art von Milch nicht als Getränk verwendet wird, sondern in kleinen Mengen zur Zubereitung von Süßspeisen.

Dieses Wissen ist bei uns heute weniger verbreitet. Stattdessen wird Getreide- und Pflanzenmilch als Ersatz für Kuhmilch angeboten.

Viele steigen von Kuhmilch auf Ersatzmilch aus Getreide oder Pflanzen um – vermutlich auch, weil immer mehr Menschen Milch nicht gut vertragen oder eine Laktoseintoleranz haben.

Einfach nur von Kuh- auf Pflanzenmilch umzusteigen, kann sich langfristig nachteilig auswirken, je nach individueller Verträglichkeit und Menge.

Dafür werden verschiedene Gründe diskutiert:

Sojamilch kann schwer bekömmlich sein

Ich möchte ausdrücklich darauf hinweisen, dass der Umstieg von Kuhmilch auf Sojamilch nicht für alle gut funktioniert. Manche berichten, dass sie nach dem Genuss von Sojadrink Beschwerden wie Völlegefühl oder Blähungen erleben.

Sojamilch gilt als relativ schwer verdaulich, vor allem für Menschen mit empfindlicher Verdauung.

Ein weiterer Aspekt, der in der Ernährungsdiskussion oft genannt wird, sind die im Soja enthaltenen Phytoöstrogene. Sie stehen im Verdacht, hormonähnlich zu wirken und werden kontrovers diskutiert. Dies auch im Zusammenhang mit hormonbedingten Erkrankungen.

Kokosmilch ist kein Getränk

Kokosmilch aus dem Bioladen gilt als hochwertiges pflanzliches Produkt, ist aber kein Ersatz für Kuhmilch.

Man benutzt sie zum Kochen und setzt sie wie Sahne (Rahm) in kleinen Mengen zum Abrunden eines Gerichts ein.

Kokosmilch verfeinert

Weniger sinnvoll ist dagegen die Verwendung als Getränk. Dafür ist sie weder gedacht noch bekömmlich in größeren Mengen.

Weg mit Milch und Milchprodukten?

Milch zu trinken ist eine Besonderheit unserer Kultur.

Für viele Menschen ist es eine echte Umstellung, ohne Milch zu leben, schließlich begleitet sie oft seit der Kindheit.

In vielen fernöstlichen Kulturen ist Milch dagegen weitgehend unbekannt. Dort basiert die Ernährung auf anderen Grundnahrungsmitteln.

Das kann ein Hinweis darauf sein, dass Milchprodukte nicht zwingend notwendig für eine ausgewogene Ernährung sind.

Übrigens: Auch Bio-Milch oder Bio-Käse ändern an der grundsätzlichen Zusammensetzung nichts Wesentliches. Es bleibt ein tierisches Produkt, mit allen Eigenschaften, die das mit sich bringt.

Bei bestimmten Beschwerden wie Schilddrüsenproblemen, Autoimmunreaktionen, Allergien oder Verdauungsempfindlichkeiten wird in der naturheilkundlichen Praxis häufig empfohlen, Milchprodukte zumindest testweise wegzulassen. So kann man beobachten, ob sich das Wohlbefinden verändert.

Mehr zu den Grundgedanken der Makrobiotischen Heilküche steht hier: Makrobiotische Heilküche

aktualisiert am 29.08.2025