Dies ist ein Interview mit einer Teilnehmerin von meinem Onlinekurs im Herbst 2016.
Ich freue mich, dass Daniela Z. (44) Sportlehrerin, hier von ihren Erfahrungen berichtet:
Leiden Sie an Unterzuckerung?
Unterzuckerung ist keine Krankheit, sondern eine Störung der Blutzucker-Regulierung.
In der Schulmedizin wird diese Störung nicht beachtet.
Unterzuckerung ist ganz oft der Hintergrund, warum es zu Schilddrüsenproblemen und Autoimmunerkrankungen wie Hashimoto und Basedow kommt.
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Raus aus den Tabletten
Sehr gefreut habe ich mich über diesen Erfolgsbericht:
Rezept: Kokosfett als Schmalz
Kokosfett (Kokosöl) passt wunderbar auf’s Brot geschmiert. Hier ein Rezept als Schmalz.
Rezept: Getreidebrei aus ganzen Haferkörnern
Haferbrei aus ganzen Haferkörnern ist viel gesünder als Brei aus Haferflocken. Denn Haferflocken führen nach meiner Erfahrung recht schnell zum Nährstoffmangel.
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Milch und Milchprodukte sind nicht gesund
Alle Menschen glauben, Milch und Milchprodukte wie Käse, Quark, Joghurt etc. sind gesund.
Warum geht es dann so vielen Menschen gesundheitlich sofort besser, wenn sie Milch und Milchprodukte weglassen?
Vier Wochen „Starthilfe“ bei Hashimoto – wie geht es weiter?
“ Wie schnell 4 Wochen vergehen!“ schreibt eine Leserin. „Ich bin sehr zufrieden mit dem, was ich bereits erreicht habe: Cholesterinwerte niedriger, Gewicht etwas runter, nicht mehr müde, die Magenschmerzen sind weg!“ Gratulation!
Was aber, wenn es nicht so gut läuft? Hier geht es um alle, die das Ebook „Starthilfe“ kennen und noch Wünsche offen haben. Weiterlesen
Mal Überfunktion – mal Unterfunktion?
„Der Arzt sprach von einer Überfunktion, die in die Unterfunktion wechselt.“ Haben Sie auch diesen Befund bekommen?
Das kann ein Zeichen dafür sein, dass sehr wahrscheinlich bereits eine Autoimmunkrankheit vorliegt, die man Hashimoto-Thyreoiditis nennt oder einfach nur Hashimoto.
Reiswaffeln mit Butter
Alle reden vom Arsen, das in Reiswaffeln in geringster Menge vorkommen soll. Aber keinen interessiert der Stoff Phytin, das ebenfalls darin enthalten ist.
Phytin ist nicht spektakulär giftig wie Arsen. Dafür soll er Schuld an Mineralstoffmängeln sein, wenn er längere Zeit aufgenommen wird.
Mit dem simplen Einweichen von Getreide kann man das Phytin mindern. Nur machen das die Hersteller von Reiswaffeln vermutlich nicht. Lesen Sie hier, was man selber tun kann. Weiterlesen
Reisfasten oder Knoblauch-Zitronen-Kur – wer braucht was?
Beide Kuren sind Hilfen bei Schilddrüsenproblemen. Aber wer braucht was? Wer sollte Reisfasten? Wer braucht die Knoblauch-Zitronen-Kur?
Oder kann man beides machen? Weiterlesen
So vermeiden Sie Blutzuckerspitzen
Zu viel Kuchen, Kekse, Nudeln, Grießbrei, Plätzchen, Puddings gesüßter Milchkaffee, Kartoffeln und all solche Sachen führen zu Blutzuckerspitzen. Danach folgt der Absturz in den Unterzucker.
Für Diabetiker ist die Unterzuckerung ein lebensbedrohlicher Zustand. Doch lange Jahre bevor es zum Diabetes kommt, gibt es bereits die Art von Unterzuckerung, die erst mal nicht so gefährlich ist.
Was sagt uns hohes Cholesterin?
Wer nur die Worte hört „hohes Cholesterin“ ist alarmiert und will etwas dagegen tun.
Auch die meisten Ärzte glauben nach wie vor, daß Cholesterin aus der Ernährung sich in den Arterien sammelt, ablagert und schließlich zum Herzinfarkt führt. Das stimmt aber nicht.
Kokosblütenzucker – Pro und Contra
Alle freuen sich über Kokosblütenzucker als Alternative zum weißen Zucker.
Der stammt von der Palme und ist tatsächlich gesünder. Trotzdem gibt es wie immer Pro und Contra.
Rezept: Gemüsebrühe als Getränk und zum Kochen
Jedes Jahr wirft jeder rund 81 Kilo Lebensmittel in den Müll. Am meisten weggeworfen werden die frischen Sachen wie das Gemüse, weil es leicht verderblich ist.
Eine bessere Idee ist es, aus den Gemüseschalen eine Brühe zu kochen. Das gibt richtig guten Geschmack für Eintopf und Soße. Weiterlesen
Rezept: Reis-Mandel-Pudding mit Kokosflocken
Für diesen süßen Nachtisch nimmt man am besten einen Rest von gekochtem Reis.
Das Rezept ist geeignet bei allen Schilddrüsenproblemen und Hashimoto. Denn es ist kein Zucker dabei!
Rezept: Linsen-Brotaufstrich
Bei Schilddrüsenproblemen ist es ratsam, so viel wie möglich selbst zu kochen. Das gilt auch für den Brotbelag.
So ein Aufstrich aus Linsen ist eine echte Alternative zu Käse und Wurst.
Rezept: Seelachs mit Spitzkohl-Möhren-Gemüse
Seelachs aus nachhaltiger Fischzucht gibt es leider nur gefroren zu kaufen. Gefrorenes Essen hat aber viel von seiner Energie verloren und kann den Körper schwächen. Das möchte man vermeiden, wenn man das Immunsystem stärken will bei Hashimoto-Erkrankung.
Deshalb gibt es Tiefkühlkost nur selten.
Erfolgsbericht: Gute Laune im Alltag
Daniela B., 35 Jahre hat am Onlinekurs „Hashimoto managen“ teilgenommen.
Weil ich genauer wissen wollte, was sie damit erreicht hat, habe ich sie per Telefon gefragt, wie es ihr am Ende des Kurses geht. Hier das Interview:
Rezept Weiße-Bohnen-Salat
Den Salat kann man leicht für unterwegs mitnehmen.
Speziell bei entzündlichem Hashimoto kann man den Fisch weglassen, wenn man tierisch eiweißfrei essen möchte.
Rezept: Pflaumenkompott
Wer Schilddrüsenprobleme hat, sollte Zucker meiden. Trotzdem sollte es aber öfter mal etwas Süsses geben. Das geht sehr gut mit Reissirup, dessen Süßkraft man mit Stevia verstärkt.
Dazu ein Rezept für Pflaumenkompott als süße Nascherei ohne Zucker.
Rezept: Roter Feldsalat mit Rucola und Basilikumpesto
Roter Feldsalat mit Rucola. Dazu ein Dressing aus Basilikumpesto.
Dieses Rezept zeigt, dass auch italienische Küche bestens zum Kochen bei Schilddrüsenproblemen passt.
Rezept: Curry-Zwiebel-Gurken mit Huhn
Ein sommerliches Gericht: Das Gewürz Curry hat erwärmende, Landgurken haben kühlende Wirkung. So erfolgt der Ausgleich und man kommt nicht ins Schwitzen. :-)
Entgiften mit Reis
Kann man mit Reis auch entgiften? Ja klar, das ist sogar eine uralte Entgiftungsmethode, bekannt aus der chinesischen Medizin oder dem Ayurveda.
Die Methode ist ein Fastentag mit Reisbrei. Das ist eine sanfte aber wirksame Art, sich zu entgiften und wieder fit zu werden.
Kochen für das innere Gleichgewicht
Abläufe in der Natur sind einem ständigen Rhythmus unterworfen. Nach dem Winter kommt der Sommer, dem Tag folgt die Nacht, nach dem Regen scheint die Sonne.
Diese Gesetzmäßigkeiten gelten für alle: Menschen, Tiere, Pflanzen und alle Erscheinungen des Universums.
Wer die Rhythmik kennt und beherzigt, kann das Essen für sich und andere ausgeglichen zusammenstellen. Das Ergebnis ist ein inneres Gleichgewicht – körperliche und geistige Harmonie. Weiterlesen
Gute Nachricht: Leaky-Gut-Syndrom ist heilbar
Das Gluten aus dem Getreide reizt die Darmwand so stark, dass sie „löchrig“ werden kann. Das Fachwort dafür ist „Leaky-Gut-Syndrom“.
Was nicht so bekannt ist: Diese winzigen Löcher sind in vielen Fällen heilbar.
Kranker Darm bei Hashimoto – 3 Tipps
Wer Hashimoto oder sonst eine Krankheit hat, sollte sich stets auch um den kranken Darm kümmern.
„Der Tod sitzt im Darm“ sagten die alten Heilkundigen – na, so drastisch muss man das ja nun nicht formulieren.
Aber dran ist schon was, dass der Darm sehr wichtig ist, wenn es um Gesundheit geht.
Wenn Hülsenfrüchte nicht vertragen werden
Wenn jedes Böhnchen ein Tönchen macht ist das ein Zeichen dafür, dass Hülsenfrüchte nur eingeschränkt oder gar nicht vertragen werden.
Man hat die Auswahl an verschiedenen Ursachen dafür. Meist sind es diese drei: Weiterlesen
Schilddrüsenunterfunktion alternativ behandeln – Teil 1
Alle kennen die Hormonersatztherapie (HET) in den „Wechseljahren“. Weniger wahrgenommen scheint mir, dass auch L-Thyroxin eine Hormonersatztherapie ist. Dabei wird fehlendes Schilddrüsenhormon T4 durch künstliches ersetzt.
Rezept: Ananas in Kokosmilch
Mit einem Riegel Amaranth und einem Tässchen Getreidekaffee dazu ist der Ananas-Nachtisch auch für Gäste geeignet.
Ständig müde, nicht abnehmen können … ist es Insulinresistenz?
Kennen Sie Leute, die nach dem Essen müde werden? Oder Leute, die sich selbst als Morgenmuffel bezeichnen, weil sie vor der ersten Tasse Kaffee nichts auf die Reihe kriegen?
Was da abläuft, hat mit Unterzuckerung zu tun, die vielleicht schon in die Insulinresistenz abgerutscht ist.