Gesunde Schilddrüse

Makrobiotische Heilkueche-mgIn meiner langjährigen Tätigkeit als Heilpraktikerin habe ich immer wieder festgestellt, dass viele Beschwerden der Menschen mit der Schilddrüse zu tun haben.

Oft geht es dabei um Müdigkeit, Verdauungsprobleme und um das Gewicht.

Weil meine Spezialität die Ernährung nach der makrobiotischen Heilküche ist, kann ich meist helfen und Tipps geben. Besser gesagt: Mit meinen Infos und Rezepten können Sie das ganz alleine schaffen.

Mein Ziel ist Ihre Freiheit von Beschwerden. Der Weg dorthin führt über die Ernährung.

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Schilddruesenprobleme-und-Hashimoto-managen

eBook als Starthilfe: Schilddrüsenprobleme & Hashimoto managen

Ausdrucken und loslegen – Starthilfe für die ersten 4 Wochen 

„Ich fühle mich vom Magen und Darm her sehr gut.  … Auch nachts schlafe ich endlich wieder durch und etwas ruhiger fühle ich mich auch. … Habe schon mittlerweile fast drei Kilo abgenommen.“

„Nach einer Woche geht es mir schon viel besser und 1 Kg weniger auf der Waage, deshalb möchte ich unbedingt dabei bleiben.“

„Sogar meine Müdigkeit hat nach dem leckerem warmen Frühstück nachgelassen und auch meine Nervosität, wenn alle drei Kinder zu laut sind, ist irgendwie verschwunden.“

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Onlinekurs

Selbstlernkurs mit Facebook-Gruppe – startet in Kürze

„So einen informativen Ernährungskurs habe ich noch nie mitgemacht.“

„Alles super erklärt, warum und wieso.“

„Es war so spannend jede Woche Neues zu erfahren.“

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Hashimoto-managen

Selbstlernkurs: Hashimoto managen

„Ich bin ruhiger geworden.“

„Ich habe keine diagnostizierten Schilddrüsenprobleme, aber diese Ernährung tut mir sehr gut. Vielleicht war ich auf dem Weg dahin…?“

„Ich liebe Reis, so zubereitet (was einweichen ausmacht!) – meine drei Kinder auch! Und am Nachmittag kein Suchen nach Schokolade oder Keksen, alle waren satt und zufrieden.“

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Videokurs mit Facebook-Gruppe: Reisfasten

Reisfasten

Videokurs + eBook

Ärgerst du dich über einen dicken Bauch oder hast du Schilddrüsenprobleme? Oder beides? Bist du ewig müde oder fallen dir die Haare aus?

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„Heute morgen habe ich mich zu meiner Überraschung sehr frisch und vital gefühlt!“

„Mir tut es irgendwie einfach gut, mal einen Tag zu fasten. Es ist wie eine innere Reinigung.“

„Bei mir wirkt das super, flacher Bauch inklusive …“

2 eBooks: Koch-Ratgeber bei Krankheit

„Essen ist die beste Medizin“ und „Süsse Nachtische“

COVER

eBook1Meine Rezepte und Ratschläge orientieren sich an jahrhundertealter Weisheit des fernen Ostens.

„Koche mit Freude nach Ihrem e-Book und es bekommt mir sehr gut.“

„Ich benutze Ihre Kochbücher, nicht zuletzt weil die Gerichte einfach sind und schnell gehen.“

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Hast du gleich eine Frage zum Kochen? Komm doch in unsere Facebook-Gruppe „Ernährung bei Schilddrüsenproblemen“ und mach mit!

Hashimoto

Bei der Autoimmunerkrankung Hashimoto Thyreoiditis ist die richtige Ernährung ein Grundpfeiler, um weitere Entzündungsschübe zu vermeiden:

So bekommst du Hashimoto in den Griff

Schilddrüsenunterfunktion

Die Schilddrüse macht viele Symptome, die mit der Verdauung zusammenhängen. Das ist nicht immer eindeutig, aber wenn die Ernährung geändert wird, können die Symptome nachlassen:

Was hat die Schilddrüse mit dem Darm zu tun?

Schilddrüsenunterfunktion – Abnehmen

Eines der häufigsten Probleme bei Schilddrüsenunterfunktion ist das Abnehmen. Dabei geht es nicht immer um viele Kilos, manchmal sind es nur wenige die stören:

“Ich kann nicht abnehmen” – ist es die Schilddrüse?

Welche Ernährung hilft bei Schilddrüsenproblemen?

Im Grunde ist es nicht kompliziert, eine ausgeglichene Ernährung zu befolgen. Besonders schnell und einfach geht es mit der makrobiotischen Heilküche.

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73 Kommentare

  1. Miriam Keller

    Hallo Frau Bruhn,
    Ich habe ihre Rezeptbücher und Starthilfe gekauft! Eine Mahlzeit sollte ja immer Fett, Eiweiss und Kohlehydrate enthalten! Müssen ihre Rezepte wie zum Beispiel Reis-Gemüse-Salat, Kürbis- Hirse-Suppe noch um eine eiweisskomponente ergänzt werden? Oder reicht das aus? Schon mal vielen Dank für Ihre Antwort!
    LG Miriam

    • Jutta Bruhn

      Hallo Miriam, ja genau, da würde das Eiweiß fehlen, und zwar das tierische Eiweiß wie z.B. Fisch. Man könnte Fisch in Stücken in der Suppe garen oder gebraten dazu reichen.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  2. Ulrike Hennig

    Liebe Frau Bruhn,

    ich habe seit einem Jahr einen kalten Knoten an der Schilddrüse , Durchmesser ca. 5 cm der Beerenöfrmig angeordnet ist….es lässt sich aus diesem Grund leider nicht erkennen ob er eventuell von Krebs befallen ist…ich nehme seit 1 Jahr Euthyrox ein….ohne Veränderung….könnte ich durch Ernährungsumstellung ebenfalls etwas erreichen ? Wenn ja…für was sollte ich mich anmelden…? 🙈
    LG Ulrike

    • Jutta Bruhn

      Hallo Ulrike, ich kann natürlich keinerlei Versprechungen machen, das ist klar. Aber ich habe Berichte vorliegen, dass man das Problem sehr gut in den Griff bekommen kann.

      In der „Starthilfe“ gehe ich ausdrücklich auf kalte Knoten ein und was man tun kann. Ich empfehle, damit gleich anzufangen. Hier ist der Link.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  3. Ann-Kristin Hörenz

    Liebe Jutta Bruhn,
    ein großes Dankeschön für ihre gute Medizin! Und die vielen Ratgeber. Ich bin seit kurzem dabei, und hatte ihre PDF Datei/Workbook bestellt zum Thema Unterfunktion und Hashimoto. Gern möchte ich Ihnen schreiben, wie ich damit klar komme und weshalb ich manches davon noch nicht nutzen kann, jedoch gern möchte und auch einiges davon probiere. Ich komme aus Leipzig und meine Schwester (ähnliche Themen) wohnt bei Berlin. Ist es möglich mit Ihnen einen Telefontermin zu vereinbaren und wenn ja wieviel kostet es….? Können sie mich auch über einen längeren Zeitraum beraten?
    beste Grüße aus Leipzig von Ann-Kristin

    • Jutta Bruhn

      Hallo liebe Ann-Kristin, da muss ich Sie enttäuschen, persönliche Termine gebe ich nicht (mehr).

      Das liegt daran, dass die Informationen sehr umfangreich sind. Das ist in einer Stunde nicht zu schaffen. Deshalb gebe ich Beratungen nur für Teilnehmende in meinen Onlinekursen.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  4. Frau Korke

    Guten Tag, ich finde Ihre Homepage sehr informativ. Meine Heilpraktikerin sagte, es gebe Studien über die Korrelation zwischen dem Fleisch von Säugetieren und Hashimoto, genauso wie Gluten. Sie sagte, ich solle kein Gluten also kein Getreide zu mir nehmen, rotes Fleisch meiden, dafür Geflügel und mehrmals die Woche Fisch essen. Stimmen Sie dem zu? Eine zweite Meinung wäre mir wichtig.. Vielen Dank und beste Grüße

    • Jutta Bruhn

      Hallo, dazu müsste ich die Studien kennen. Ich glaube nicht, dass sich diese direkt auf Autoimmunerkrankungen bezogen haben.

      Ich würde davor warnen, kein Getreide zu essen. So war das wohl eher nicht gemeint. Wenn eine Zöliakie vorliegt, ist es richtig, Gluten streng zu meiden, sonst nicht.

      Ich rate dazu, zu jeder Mahlzeit etwas Eiweiß zu essen. Welches richtig ist, kann man nach unterschiedlichen Kriterien bestimmen. Die sind in der Regel sehr individuell.

      Als letztes warne ich davor, sich mit einzelnen Tipps zur Ernährung zu versorgen. Man sollte die ganze Ernährung betrachten.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  5. Annett Pauli

    Hallo Frau Bruhn,

    ich (45 Jahre) verfolge gerade mit viel Interesse ihre Seite. Gelesen habe ich schon des öfteren, dass Hashimoto und Gluten im Zusammenhang stehen könnten. Sie erklären und begründen alles hervorragend.

    Ich habe Hashimoto und seit mehr als 10 Jahren einen autonomen Knoten im rechten Lappen, auch schon immer nach außen etwas sichtbar.

    Mit L-Thyroxin wurde ich jahrelang behandelt und alles war für mich soweit ok. Im Großen und Ganzen habe ich mich auch ganz wohl gefühlt, weshalb ich mich auch nicht weiter mit der Krankheit befasst habe. Die Dosis wurde immer mal wieder nach unten oder oben angepasst. 1x im Jahr wurde die SD per Ultraschall untersucht. Nach jahrelangem Stillstand fing mein Knoten aber nun wieder an zu wachsen, das wurde vor ca. 5 Monaten festgestellt.

    Mein TSH-Wert zeigte eine Überfunktion an, sodass ich die Tabletten absetzen sollte (seit 2 Monaten nehme ich nichts mehr). Mir wurde zur Operation geraten und ich war auch schon im Krankenhaus vorstellig. Es wurde mir geraten, wegen Hashimoto die gesamte SD zu entfernen und nicht nur den Knoten.

    Da ich mich seitdem sehr intensiv mit der Thematik auseinandersetze, habe ich für mich entschlossen, diese OP nicht machen zu lassen. Ich möchte lieber mit einer Ernährungsumstellung die Krankheit in Schach halten und der Schilddrüse helfen.

    Ein paar körperliche Symptome kann ich bei mir feststellen, wie Müdigkeit, manchmal Kraftlosigkeit, leichtes Frieren, aber auch schnelles Schwitzen, Muskelverhärtungen, Stimmungsschwankungen, leichte Gewichtszunahme, sodass ich auch keine Zeit mehr verstreichen lassen möchte.

    Gibt es bei einem Knoten bestimmte Dinge in der Ernährung zu beachten und kann ein Knoten überhaupt auch wieder schrumpfen? Sowas habe ich tatsächlich auch schon gelesen.

    Ich möchte gerne wieder eine gut funktionierende Schilddrüse haben und mein Immunsystem soweit bringen, dass es die Schilddrüse nicht angreift. Haben Sie einen speziellen Rat für mich?

    Liebe Grüße,
    Annett Pauli

    • Jutta Bruhn

      Hallo Frau Pauli, „Knoten kommen und gehen“ so kann ich das mal zusammenfassen – ohne Ihnen irgendwelche Hoffnungen zu machen.

      Ob ich einen speziellen Rat hätte? Nun ja, meine Ratschläge sind eigentlich irgendwie alle speziell. 🙂 Denn die Ernährung die ich vertrete, basiert auf der Makrobiotischen Heilküche. Ein spezieller Ratschlag aus dieser Richtung ist die Ernährung mit Meeresalgen.

      In der Regel geht es bei kalten Knoten darum, dass im Körper Jod fehlt. Ich kenne nichts Besseres als Meeresalgen, um auf natürliche Weise und ohne Überdosierung Jod zu bekommen. ABER: Bei Hashimoto soll das Jod die Autoimmunerkrankung fördern.

      Genauere Infos gebe ich in meinen Onlinekursen. Es ist auch nicht allein mit Meeresalgen getan, es geht darum, die Minimalentzündungen im Darm zu stoppen.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  6. Romy

    Liebe Frau Bruhn,
    ich möchte mich erst mal bei Ihnen bedanken, für Ihre informativen Seiten und Ihre Geduld.

    Sie schreiben, Sprossen würde ich tunlichst vermeiden. Da bin ich aber jetzt total geflasht😳 Ich züchte meine Sprossen alle selber. Man liest nur Gutes über Sprossen.

    Zählt das nur für Hashimoto,oder für alle,und warum sollte man sie vermeiden. Das kann ich einfach nicht nachvollziehen😏

    Ich habe die Starthilfe für die ersten vier Wochen hinter mir, hat mir sehr gut getan. Leider bin ich wieder in meine alten Essgewohnheiten gefallen und so waren die Schmerzen wieder da und vieles mehr!!!

    • Jutta Bruhn

      Hallo, ich bleibe dabei: Sprossen soll man tunlichst meiden, die können sogar gefährlich werden. An dieser Stelle der Hinweis auf Tote durch EHEC, was wir gerne schon wieder vergessen haben.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  7. Wolfgang

    Hallo Frau Bruhn,

    Ihr eBook als Starthilfe finde ich klasse.

    Ich leide an „Stillem Reflux“ und habe deswegen Probleme/Entzündungen am Kehlkopf. Wegen dem Reflux hatte ich für Wochen komplett auf Fett verzichtet, was mir nicht gut tat.

    Auch hatte ich oft Obst und Getreide zusammen gegessen. Zum Schluss hatte ich massive Darmprobleme. Diese sind nun etwas besser geworden. Kokosöl ist nun mein ständiger Begleiter.

    Ich habe schon länger Proteinpulver aus reinem Naturreis, Bio und ohne Zusätze. Pro Löffel sind das ca. 17 g Eiweiß. Wäre dies auch eine Möglichkeit, z.b. dieses Pulver dem Getreidebrei zuzumischen? So hätte man zusätzlich pflanzliches Eiweiß.

    Viele Grüße
    Wolfgang

  8. Christina

    Hallo Frau Bruhn,
    ich bin mir nicht ganz sicher, ob der Kommentar hierher passt (habe das Workbook gekauft und bin leider noch nicht in der dazugehörigen Facebook-Gruppe freigeschalten worden).
    Ich habe mir nun versucht anhand der Informationen einen so praktisch wie möglichen Koch-Wochenplan zurecht zu legen. Ich möchte immer abends vorkochen, beispielsweise das Menü Hirse + Bohnen + Gemüse, wovon ich dann gleich abends eine Portion essen würde, dann morgens nochmal erwärmt in einer Suppe und für Mittags, dann aber kalt & mit einem Salat und abends nach der Arbeit würde ich dann wieder anfangen ein neues Menü zu kochen.

    – Wäre dieser Rhytmus so empfehlenswert oder ist das für den Körper zu einseitig abends, morgens und mittags mehr oder weniger dasselbe zu essen (mir und meinem Geschmack würde das nichts ausmachen)?
    – Sollte das Mittagessen idealerweise auch warm eingenommen werden? Könnte auf der Arbeit womöglich auch den Küchenherd benutzen.

    Besten Dank für Ihre Hilfe, liebe Grüße, Christina.

    • Jutta Bruhn

      Hallo Christina, du bist jetzt drin in der Fb-Gruppe!

      Kochpläne sind natürlich eine Hilfe für Anfänger. Deshalb gibt es auch einen Vorschlag im Workbook. Später läßt man das wieder fallen.

      Grundsätzlich finde ich das gut, wie du es planst. Nein, das ist nicht einseitig. Man wechselt ja die Zutaten.

      Ja, alles warm ist ideal. Wenn das klappt mit dem Erwärmen – super!

      Zum Schluß noch: Das Workbook ist nur der Anfang. Dabei sollte man nicht stehen bleiben. Das ist nicht die ganze Ernährung in diesem eBook. 🙂

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

      • Christina Güntert

        Herzlichen Dank:)
        Sie haben ja eine Menge Kocherfahrung, deswegen würde ich Sie noch gerne fragen, wieviel Tage bzw. Stunden gekochter Reis, Hirse, Buchweizen, Quinoa, Amaranth… und auch Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Erbsen Ihrer Meinung nach im Kühlschrank aufbewahrt werden können?
        Liebe Grüße, Christina

  9. Ute Schüwer

    Liebe Frau Bruhn,

    vielen Dank für die sehr interessanten Infos!!!
    Ich habe seit Jahren Verdauungsprobleme (Durchfälle, Blähungen, vertrage keine Laktose und Fruktose), vor drei Monaten habe ich Ihre Seite gefunden und ernähre mich seitdem nach Ihren Tipps (Getreidebrei aus eingeweichtem Getreide (Hafer oder Hirse) und Misosuppe zum Frühstück; mittags und abends selbstgekochtes Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte oder etwas Fleisch oder fisch; als Brot nur noch Roggenvollkorn-Natursauerteig-Brot,). Meiner Verdauung hat die Umstellung gut getan.
    Jetzt ist bei mir letzte Woche Morbus Basedow diagnostiziert worden (zum zweiten Mal, das erste Mal vor ca. 10 Jahren).Ich nehme z.Zt. deshalb wieder Thyrozol (Schilddrüsen-Hormonhemmer gegen die Überfunktion).

    Jetzt bin ich ratlos: Habe ich die Ernährung zu spät umgestellt (der Basedow hatte wahrscheinlich schon vor 3-4 Monaten begonnen) oder empfehlen Sie mir, bei der Ernährung noch etwas zu verändern, um die Heilung von Morbus Basedow zu unterstützen? Haben Sie da spezielle Anregungen?

    Vielen Dank und herzliche Grüße
    Ute Schüwer

    • Jutta Bruhn

      Hallo Ute, na, so schnell geht das nun auch wieder nicht mit der Ernährung. 🙂 M. Basedow ist eine Autoimmunerkrankung, die sich in Jahren oder Jahrzehnten entwickelt.

      Ja, ich habe spezielle Anregungen, aber das ist ein ganzes Programm. Anfangen könnten Sie mit dem Workbook und fortsetzen mit dem Onlinekurs. Dabei würde ich mich nicht am Titel stören. Die Ernährung selbst ist regulierend, also egal ob Über- oder Unterfunktion.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  10. Jutta Bruhn

    Hallo Herr Biber, das kann ich Ihnen leider nicht per Internet beantworten. Es wäre besser, Sie würden die Entgiftungskur in naturheilkundlicher Begleitung machen. Denn bei Einnahme von Medikamenten kann es leicht zur Rückvergiftung kommen.

    Ein Tipp noch: So viel Grüntee hat eine Menge Coffein und belastet die Leber. mehr hier

    Viele Grüße aus Berlin
    Jutta Bruhn

  11. Tim

    Guten Tag Frau Bruhn,

    bieten Sie auch persönliche Ernährungsberatung vor Ort in Berlin an ohne Online Kurs? Auch speziell für Gastritis/Reizmagen, ohne Hashimoto?

  12. Gertrud Benedikt

    Hallo Frau Bruhn,
    ich würde gerne den Online Kurs „Hashimoto managen“ machen, lande aber immer wieder bei der Anmeldung zum Kochkurs vom November; ist das ok oder kommt da noch eine eigene Anmeldeseite sozusagen?
    Ich bin sehr froh, Ihre Seite gefunden zu haben, seit 14 Tagen mache ich Erfahrungen mit dieser Art der Ernährung und Reisfasten, ich esse viel weniger Süsses, bin zufrieden mit dem Essen. Vor allem gefällt mir die Idee, dass ich selber meine Feineinstellung in der Ernährung machen muss, ich spüre eh selber obs mir gut tut oder nicht. Vielen Dank!
    Herzliche Grüße Gertraud Benedikt

    • Jutta Bruhn

      Hallo Gertrud, ja da kommt noch eine Anmeldeseite. Im Moment arbeite ich an den Inhalten für den Onlinekurs „Hashimoto managen“, der am 4. März startet.

      Wenn wir per Newsletter verbunden sind, kommt Nachricht.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  13. Gundula-R. Röntzsch

    Liebe Frau Bruhn,
    erst einmal ein goßes Lob für Ihre informativen Seiten.Der Videokurs ist mein nächstes Ziel,
    Reis ist besorgt ,Miso und Kokosöl von Dr.Goerg auch.
    Meine Frage wäre: ist auch Kokosmus als Zusatz zu empfehlen oder fehlt da die Laurinsäure?
    Seit ich jetzt eine Woche das Kokosöl verwende sind meine kaltan Hände und Füße veschwunden.
    Ist das nicht toll?
    Obwohl meine Schilddrüsenwerte ok sind,leide ich an einem kalten Knoten li von 18 ml

    Einen winterlichen Gruß aus HH
    Gundula-R.Röntzsch

    • Jutta Bruhn

      Hallo Gundula, ja das hört sich wie ein „Wunder“ an mit dem Kokosfett. Es ist zwar nicht „wissenschaftlich“ bewiesen, aber es trägt dazu bei, dass Hände und Füsse warm werden.

      Die Sache mit dem Knoten ist damit allerdings nicht auf die Reihe zu bekommen. Jod fehlt.

      Der nächste Onlinekurs betrifft Menschen mit Hashimoto. Um Jod und Unterfunktion geht es im darauf folgenden Kurs. Wer den Newsletter hat, bekommt Bescheid.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  14. Jutta Bruhn

    Hallo Marion, das war kein Tippfehler und gilt für alle Menschen: Zuviel von Pflanzenölen wie Olivenöl fördert bekanntlich Entzündungen. Besonders bei Hashimoto ist deshalb Vorsicht geboten.

    Viele Grüße aus Berlin
    Jutta Bruhn

    • Zinza

      Hallo Jutta,
      ist Kokosöl kein Pflanzenöl? Und Traubenkernöl?
      In deinem Blog habe ich bisher nur gelesen, dass Transfette und künstlich gehärtete Fette schädlich sind….?
      Zinza

        • Zinza

          Hallo Jutta,
          Danke f deine Antwort. Was ich meinte ist: du sagst hier, dass zuviel von Pflanzenölen Entzündungen fördert.
          Aber Kokosöl ist auch ein Pflanzenöl und es wird zum Braten usw verwendet, wie Olivenöl.

          Wie können wir also wissen, welche Öle gesund und welche schädlich sind?
          Ich habe verstanden, dass Transfette und künstlich gehärtete Fette schädlich sind.
          Das ist aber bei Olivenöl nicht der Fall.Oder geht es um gesättigte oder ungesättigte Fettsäuren.

          Zinza

          • Jutta Bruhn

            Hallo Zinza, du vergleichst Birnen mit Äpfeln. Kokosfett hat aufgrund der enthaltenen Laurinsäure komplett andere Wirkungen als andere Pflanzenöle. Es ist nur dann ein Öl, wenn es warm ist. Es ist ein Fett.

            Das Olivenöl Entzündungen fördert, ist in vielen Veröffentlichungen nachzulesen, ebenso die Sache mit den Fettsäuren. Ich kann das hier nicht einzeln wiederholen. 🙂

  15. Zoye Janssen

    Hallo Frau Kraus,
    Ich bin die Zoye Janssen und moechte gerne wissen ob Sie auch Englisch verstehen. Mein Deutsch ist nicht so gut, aber ich verstehe alles. Leider ist das Schreiben fuer mich schwierig. Im Voraus vielen herzlichen Dank.
    Mit freundlichen Gruessen,
    Zoye Janssen

  16. sabine

    Hallo Frau Bruhn,

    ich hab eine frage das Moringa (Blattschnitt-Tee) enthält viel Calcium kann man das auch trinken wenn man eine Schilddrüsenunterfunktion hat.

    MfG

    Sabine

  17. andré winkler

    hallo frau bruhn,
    hört sich alles sehr interessant an. ich habe kalte und heisse knoten. der linke lappen ist auf 48ml volumen angeschwollen mit grossen knoten, die rechte seite liegt bei 16ml volumen. bei mir liegt momentan keine unter- oder überfunktion vor, bzw sind meine hormonellen blutwerte im normbereich.

    da ihre rezepte udn kurse explizit auf eine unterfunktion zielen wirft sich mir die frage auf, ob ich mit meinem verlauf von ihren rezepten profitieren kann oder ob ich in die falsche richtung in sachen ernährung abzielen würde.
    für eine kurze erhellung wäre ich sehr dankbar.

    besten dank und gruss

    • Jutta Bruhn

      Hallo Herr Winkler,

      selbstverständlich gelten die Empfehlungen für alle Menschen, egal welches Schilddrüsenproblem vorliegt. Es gibt keine explizite Ernährung für die Schilddrüse. Stets ist der ganze Mensch betroffen. Sie können absolut nichts falsch machen, wenn Sie die Rezepte ausprobieren.

      Sinnvoller Aufbau und Anleitung für den Einstieg gibt es in meinem Workbook.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  18. Gudrun Genzel

    Hallo Jutta, ich war gestern Abend beim Videokurs dabei. Ich hoffe, ich stelle meine erste Frage an der richtigen Stelle.
    Ich will morgen gleich einen Reisfastentag einlegen. Habe den Reis heute eingeweicht und bin jetzt dabei, ihn zu kochen. Ich koche im Drucktopf und auf dem Elektroherd. Wenn ich mich richtig erinnere, hast du gesagt, dass die Kochstelle nach dem Ankochen auf die kleinste Stufe gestellt werden soll. Habe ich gemacht, aber jetzt sinkt der Druck ab. Mein Reis kocht jetzt eine Stunde und es ist keiner der beiden Ringe vom Druckanzeiger mehr zu sehen. Wenn ich normal Reis im Drucktopf koche, dann 40 Minuten bei Stufe 2 bis 3. Das irritiert mich jetzt und deshalb frage ich noch mal nach.
    Lieben Gruß, Gudrun

    • Jutta Bruhn

      Hallo Gudrun, also erst mal, diese Seite hier gehört nicht zum Kurs. Wenn deine Frage „geheim“ bleiben soll, musst du bitte direkt auf der Kursseite fragen. Weil es aber nicht so wirklich um Geheimnisse geht, antworte ich gerne hier. 🙂

      Das irritiert mich ehrlich gesagt auch. Der Grund kann nur sein, dass für den Drucktopf auf einem Elektroherd eben doch eine höhere Stufe gebraucht wird als die kleinste. Natürlich soll der Druckanzeiger zu sehen sein. Am besten kochst du das so wie immer.

      Es geht nur darum, bei geringstmöglicher Hitze zu kochen. Das wird dann 2-3 bei dir sein.

      Ich würde den Reis einfach nochmal ansetzen und weiterkochen. Hoffentlich klappt das! VG Jutta

  19. Werner

    Liebe Frau Bruhn,

    ich habe mit großer Interesse ihre Webseite durchgelesen und in der Hoffnung einige rezepte für den Anfang zu bekommen Ihr Workbook heruntergeladen. Leider sind nur Tips und Anregungen z.B. Pudding oder Ananas mit Kokosmilch…leider ohne Rezepte dabei. Von Milch und Obst raten sie ab und deshalb wäre es nett wenn in ihrem Workbuch ein paar alternative rezepte zu finden wären! Dadurch wäre für mich der Einstieg in Ihre Ernährungsempfehlung leichter. Als Hausaufgabe empfehlen sie man sollte sich 4 Wochen an Ihre Empfehlungen halten, was mir ohne Rezepte etwas schwer fällt.

    MfG
    Werner

    • Jutta Bruhn

      Hallo Werner, tja, ein Kochkurs ist das nicht. 🙁

      Nein, so funktioniert gesunde Ernährung nicht: Rezepte nachkochen. Dabei lernt man nichts.

      Wer wirklich etwas ändern will, lernt erst mal, worum es geht und setzt es dann um. Viel mehr als Gemüse kochen und ein Spiegelei braten (als Scherz gemeint) brauchen Sie nicht zu können, um die Ratschläge aus dem Workbook umzusetzen.

      – Das Wichtigste ist das Kochen von Reis. Dazu gibt es nicht nur ein Rezept, sondern eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos. Ausführlicher geht es nicht mehr.

      – Bei den Reissalaten geht es darum, Reis und Gemüse zusammen in eine Schüssel zu geben, umzurühren und zu würzen.

      – Haben Sie das Rezept für Obstkompott schon ausprobiert? Oder haben Sie es übersehen? Das ist ein Standartrezept für die meisten Obstsorten. Ich rate nämlich überhaupt nicht von Obst ab, ich zeige nur, wie man es bekömmlich macht.

      Wie wäre es, wenn Sie sich nochmal mit dem Workbook beschäftigen? Haben Sie es ausgedruckt? Am Bildschirm überliest man oft so manches.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn
      P.S. Rezepte gibt es in meinen beiden Rezept-eBooks. Im Videokurs gibt es jede Menge Rezepte und dort besprechen wir sie auch in den Workshops und bei Facebook.

  20. Jutta Bruhn

    Hallo Birgit, es wäre ganz toll, wenn Sie beide noch „die Kurve kratzen“ könnten. 🙂 Damit meine ich folgendes:

    Gerade am Anfang, wenn mit der Medikation angefangen wird, dann kann noch alles „gerettet“ werden. Wenn jetzt die Ernährung eingestellt wird statt der Medikamente, dann können Sie sich beide wahrscheinlich einen langen Leidensweg ersparen.

    Deshalb empfehle ich das Workbook als Starthilfe. Wenn das nicht reicht, können Sie jederzeit in den 8-Wochen-Videokurs einsteigen. Das wäre die Fortsetzung.

    Dem Werner würde ich ins Gewissen reden, damit er sich nichts Süßes mitnimmt. 🙂 Das ist der direkte Weg in die Schilddrüsenunterfunktion, mal ganz einfach ausgedrückt (natürlich kommen da noch mehr Faktoren dazu).

    Auf seine Brote gehört eine richtige Menge Fett in Form von Butter. Außerdem sollte er Eiweiß dazu essen, zum Beispiel Bouletten für unterwegs. Männer brauchen etwas mehr Eiweiß als Frauen. Wenn er genug Fett bekommt, braucht er nicht so viel zu naschen. 🙂

    Ich würde das unbedingt noch lesen:
    Warum der TSH-Wert nicht reicht, um die Schilddrüse zu behandeln

    Mehr Tipps für unterwegs:
    Gesundes Essen unterwegs – Reiseproviant

    Viele Grüße aus Berlin
    Jutta Bruhn

  21. Ursula Reibold

    Ich lese gerne die Kommentare und Ihre Antworten/Empfehlungen. Habe schon viel Erfahrung mit allen möglichen Essens-Varianten im Laufe meines Lebens gemacht. Seit 3 Monaten esse ich glutenfrei – wegen Hashimoto. Seither 4 kg abgenommen am Bauch!!!!. Wiege jetzt 55 kg bei 168 Größe und bin so zufrieden. Da ich im Ausland im Süden wohne, esse ich sowieso einfach und frisch und fühle mich zur Zeit wohl. Total auf Zucker verzichte ich nicht (mal Schokolade, mal ein Eis). Kaffee seit 40 Jahren keinen Tropfen. Collitis praktisch weg, solange ich keine scharfgewürzten Speisen esse.
    Herzliche Grüße, Ursula Reibold

  22. Ursula Rössel

    Guten Tag, Frau Bruhn, Ihr Buch für Einsteiger intetessiert mich sehr, aber ich bin nicht so geübt im Umgang mit Computern. Ich lese lieber ein Buch. Kann man dieses Buch auch in Papierform kaufen?

    Mit freundlichem Gruß, Ursula Rössel, Hannover

    • Jutta Bruhn

      Hallo Frau Rössel,

      nein, als gedrucktes Buch gibt es das nicht. Ich würde Ihnen nicht empfehlen, das eBook am Computer zu lesen. Mein Tipp: Ausdrucken und in einen Ordner heften. Die Rezepte brauchen Sie sowieso in der Küche und nicht auf dem Bildschirm.

      Schauen Sie mal weiter unten hier auf dieser Seite, da ist ein Foto von einem Ordner.

  23. Elisabeth Willibald

    Liebe Frau Bruhn,

    erst mal gaaanz herzlichen Dank für Ihre wunderbare Informationsquelle und Ihre tollen Lernangebote. Gerade habe ich das ‚Work-Book als Starthilfe‘ (Schilddrüsenunterfunktion) erworben.

    Nun eine wichtige Frage für mich. Wieso sind Smoothies komplett zu streichen? Ich habe zwei Bücher über grüne Smoothies vorliegen. Wenn man über die ‚wundersamen Vorteile‘ des Blattgrüns liest, meint man, nicht mehr ohne Grünen Smoothie auskommen zu können (zu den vorbeugenden Wirkungen des Chlorophylls auch das Anti-Krebs-Buch „Krebszellen mögen keine Himbeeren“. Mein Mixer z.B. wärmt durch die Drehungen sogar leicht, zudem gebe ich stets etwas Ingwer dazu, so dass das „Gemüse“ nicht ‚kalt‘ ist . Auf Obst im Smoothe könnte ich ohnehin verzichten, mir geht es hauptsächlich um den Wert des Blattgrüns….
    Wie stehen Sie dazu in diesem Falle? Worin konkret liegt die negative Wirkung des Smoothie nach Ihrer Ernährungslehre?

    DANKE herzlichst für Ihre Auskunft
    Mit freundlichen Grüßen
    Elisabeth Willibald

    • Jutta Bruhn

      Hallo Frau Willibald,

      nichts gegen das Chlorophyll aus Blattgrün. Das verwende ich auch und mixe es klein, z.B. gekochte Salatblätter. Dieser „Spinat“ wird dann unter Reis gemischt.

      Smoothies sind unter anderem deshalb problematisch, weil sie als Getränk genommen werden. Dabei wird die äußerst wichtige Phase des gründlichen Kauens übersprungen. Die negativen gesundheitlichen Auswirkungen zeigen sich erst viel später.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  24. Katharina

    Sehr geehrte Frau Bruhn,

    vor ca. einem Jahr wurde bei mir eine Schilddrüsenunterfunktion diagnostiziert und ich nehme seitdem Medikamente ein. Was mich besonders belastete war der Haarausfall, der sich nach Einnahme der Tabletten besserte, nun jedoch wieder beginnt. Ich muss dazu sagen, dass ich mich seit ca. 3 Jahren vegetarisch ernähre. Ich las nun in Ihren Ausführungen, dass es hier einen Zusammenhang gibt. Mein Mann der sich bereits seit 16 Jahren erst vegetarisch und nun seit 7 Jahren vegan ernährt, hat keinerlei Beschwerden (er nimmt auch keine Nahrungsergänzungmittel oder Medikamente ein). Ich wäre Ihnen dankbar, wenn sie mir den Zusammenhang noch einmal kurz schildern könnten. Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort.

    Freundliche Grüße
    Katharina

    • Jutta Bruhn

      Hallo Katharina, dazu verweise ich gerne auf die 7teilige Beitragsserie des international tätigen Ernährungsberaters Steven Acuff. Auf seine über 40jährige Berufserfahrung kann man sich verlassen.

      Denn sonst gibt es keine Forschung zu vegetarisch und vegan. Die Menschen, die das praktizieren, sind sozusagen die Versuchspersonen. Auch in der Geschichte gibt es keine Beispiele und kein Naturvolk lebt so.

      Wenn Ihr Mann sich gut damit fühlt, heißt das noch lange nicht, dass es anderen Menschen auch gut damit geht. Manche merken es früher, andere später. Es kommt auf die Reserven an, die der Körper hat. Zum Beispiel von Vitamin B 12.

      Auch kommt es darauf an, was die Leute unter vegetarisch verstehen. Manche essen Fisch.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  25. Marion Ermler

    Hallo Jutta, ich bin erst jetzt auf deine Seite gestoßen. Toll, vielen Dank. Ich habe eine Schildrüsenunterfunktion, habe Gewichtsprobleme, nehme Thyroxin 175. Ich leide oft unter der extreme Schwitzattacken un bin im Winter ständig erkältet.
    Ich werde deine Seiten studieren.
    Eine Frage. Kann ich statt des teuren Kokosfettes auch das einfache Palmin nehmen?

    • Jutta Bruhn

      Hallo Marion, würde ich nicht machen, Palmfett hat keine Heilwirkung und steht im Ruf, dick zu machen. 🙁

      Kokosfett ist gar nicht so teuer, weil man viele andere Sachen spart, z.B. Süßes. Auch kann man es als Körperöl verwenden und sich teure Cremes sparen.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

  26. Rosemarie Kraus

    Hallo Frau Bruhn,
    ich lese auch die Web-Seiten von “ Gesundheits Zentrum „, die kommen aus der Schweiz.
    Wenn ich dort hilfreiche Seiten lese, überweise ich immer 2 oder 3 Euro, das ist keine Pflicht,
    genau wie bei Ihnen wäre es auch keine Pflicht, aber jede Arbeit und erst Recht jede Gesund-
    heits Hilfe, währen mir schon ein paar Euro wert. Wenn andere Leser hier genau so denken,
    wäre das für Sie ein kleines Zusatz Einkommen, aber für den Leser/in eine große Hilfe.
    Einen freundlichen Gruß
    Rosemarie Kraus

    • Jutta Bruhn

      Hallo Frau Kraus,

      das ist aber seeehr nett von Ihnen! Meine Besucher/innen kaufen das Workbook oder nehmen am Videokurs teil, das reicht mir schon.

      Viele Grüße aus Berlin
      Jutta Bruhn

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