Hokkaido-Kürbis, Pastinaken und Wurzelpetersilie sind alte Gemüse und ein ganz wunderbarer Ersatz für Kartoffeln. Denn Kartoffeln können ein großes Hindernis sein, wenn es darum geht, aus Autoimmunerkrankungen wie Hashimoto oder aus einer Schilddrüsen-Unterfunktion rauszukommen.