Wie ernährt man sich eigentlich nach der Makrobiotischen Heilküche (MBH), wenn mal der Strom wegbleibt und es keine Lebensmittel zu kaufen gibt?Das wird schon nicht passieren? Nun, ich habe den Eindruck, dass in letzter Zeit immer mehr Experten vor einem … Weiterlesen
Wie fängt man an, die Familie auf eine neue Ernährung einzustimmen? Mit einer Methode jedenfalls auf gar keinen Fall: Alles auf einmal ändern. Statt des Holzhammers sollte der gute Geschmack im Vordergrund stehen. Fangen Sie einfach an zu kochen und … Weiterlesen
Auf dieser Seite kommen Leserinnen und Leser zu Wort, die einen ganz besonderen Erfolg mit dem Kochen nach der Makrobiotischen Heilküche (MBH) hatten. Wer mir schreiben möchte, findet ganz unten ein Formular dafür. Weiterlesen
Passend zum Beitrag „Mit Brühe gegen das Leaky-Gut-Syndrom“ gibt es hier die Rezepte für Kraftbrühen. Ganz unten auf dieser Seite können Sie sich die Rezepte kostenlos bestellen. Weiterlesen
Egal welches Schilddrüsenproblem vorliegt – stets ist es das Essen, das darüber entscheidet, ob es der Schilddrüse gut geht und die Reise ein Erfolg wird. In diesem Beitrag zeige ich, mit welchem Essen du Krisen vermeidest und einen schönen Urlaub … Weiterlesen
Im Juni haben diese Gemüse Saison: Spitzkohl, Kohlrabi, Radieschen, Salat – und was ist mit Spargel? Den gibt es bei mir nur selten. Der Grund: Spargel enthält viel Oxalsäure und das kann die Gesundheit belasten.
Fenchel ist ein Gemüse, das sehr gut zu Fisch passt. Farbe bringt die Möhre in das Gericht. Dazu gibt es Reis. Das Besondere: Wer möchte, kocht ein paar Shiitake-Pilze mit, weil die gut für die Leber sind und leicht entgiftend … Weiterlesen
Hast du eine Brustkrebsdiagnose? Dann rate ich dir, auf die Makrobiotische Heilküche (MBH) umzusteigen. Ab den 1980er Jahren wurden damit sensationelle Heilerfolge erzielt. Der Name war damals „Makrobiotik“ oder „Anti-Krebs-Diät“. Ich konnte den international tätigen makrobiotischen Ernährungsberater Steven Acuff dafür … Weiterlesen
Fisch sollte regelmäßig gegessen werden. Wer mag, kann jeden Tag Fisch essen, am besten gleich zum Frühstück in der Misosuppe. Diese Zubereitung geht besonders schnell und macht keine Arbeit:
Die Frage sollte besser lauten: „Was koche ich morgen?“ Denn wer das Essen vorausschauend plant, spart viel Zeit und Arbeit. In der Makrobiotischen Heilküche (MBH) wird auch aufgewärmt. Viele Gerichte und auch manche Gemüse werden durch Aufwärmen sogar gesundheitlich wertvoller. Das … Weiterlesen
Nüsse und Mandeln sind was Feines zum Knabbern am Abend. Nur wenige wissen, dass man sie nicht einfach so aus der Schale essen sollte. Nüsse, Mandeln und auch Samen und Kerne sollten für etwa acht Stunden in kaltem Wasser eingeweicht … Weiterlesen
In der Makrobiotischen Heilküche (MBH) werden im Unterschied zu vielen anderen Ernährungslehren die Energien in den Lebensmitteln beachtet. Damit beschreibt man den Einfluss des Essens auf unsere Stimmung und auf die dauerhafte Gesundheit von Organen.
Wem geht es auch so: „Ich bin sehr verunsichert über ein Youtube Video von der Universitätsklinik Freiburg Frau Prof. Dr. Dr. Kerstin Michels. Sie warnt dringend vor Kokosöl, es sei reines Gift und schlimmer als Schweineschmalz. Haben Sie eine Erklärung … Weiterlesen
Viele Menschen sind verunsichert, wie viel Wasser man täglich trinken soll. Ich gebe in diesem Beitrag Tipps zur Trinkmenge und 3 Rezepte für erfrischende Sommergetränke aus der Makrobiotischen Heilküche (MBH). Außerdem stelle ich meinen Wriggel vor. 🙂 Was das ist? … Weiterlesen
Kartoffeln sind Spitzenreiter in der Bio- und Gesundheits-Szene und werden in höchsten Tönen gelobt als „Basenbildner“. Keiner fragt nach den negativen Auswirkungen von Kartoffeln. Doch es gibt mindestens drei Gründe, weshalb ich dringend rate, auf Alternativen zu Kartoffeln umzusteigen.
Fast jeden Sommer können wir in der Presse lesen, dass Reis Arsen enthalten soll. Liest man weiter, kann man erfahren, dass das für asiatische Länder und einige Gegenden in den USA gilt. Aber nicht bei uns. In Reiswaffeln soll besonders viel Arsen … Weiterlesen
Käse, Quark, Joghurt und andere Milchprodukte sind bei uns tägliche Nahrung. So gut wie alle Menschen glauben, daß Milchprodukte gesund sind und dem Körper Calcium liefern. Die Frage ist allerdings: Warum geht es so vielen gesundheitlich sofort besser, wenn sie … Weiterlesen
Alle freuen sich über Kokosblütenzucker als Alternative zum weißen Zucker. Der stammt von der Palme und ist tatsächlich gesünder. Trotzdem gibt es wie immer Pro und Contra.
Für diesen süßen Nachtisch nimmt man am besten einen Rest von gekochtem Reis. Das Rezept ist geeignet bei allen Schilddrüsenproblemen und Hashimoto. Denn es ist kein Zucker dabei!
Bei Schilddrüsenproblemen ist es ratsam, so viel wie möglich selbst zu kochen. Das gilt auch für Brotbelag. Ganz einfach und besonders lecker sind Aufstriche aus Hülsenfrüchten. Das Grundrezept kannst du für Linsen, Bohnen oder Erbsen anwenden. So ein Aufstrich aus … Weiterlesen
Kaltwasser-Tiefseefische haben einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren als andere Fische und helfen so, Entzündungen zu stoppen und zu vermeiden. Seelachs aus nachhaltiger Fischzucht gibt es allerdings nur gefroren zu kaufen. Unglaublich köstlich!
Den Salat kann man gut für unterwegs mitnehmen. Speziell bei Hashimoto-Thyreoiditis (HT= Entzündungsschub) sollten die Ölsardinen wegbleiben, wenn man tierisch eiweißfrei essen möchte. Auch Olivenöl ist nicht so gut im akuten Stadium. Man kann statt dessen Kokosmilch nehmen.
Wer Schilddrüsenprobleme hat, sollte Zucker meiden. Trotzdem sollte es aber öfter mal etwas Süsses geben. Das geht sehr gut mit Reissirup, dessen Süßkraft man mit Stevia verstärkt. Dazu ein Rezept für Pflaumenkompott als süße Nascherei ohne Zucker.
Roter Feldsalat mit Rucola. Dazu ein Dressing aus Basilikumpesto. Dieses Rezept zeigt, dass auch italienische Küche bestens zum Kochen bei Schilddrüsenproblemen passt.
Kann man mit Reis auch entgiften? Ja klar, das ist sogar eine uralte Entgiftungsmethode, bekannt aus der chinesischen Medizin oder dem Ayurveda. Die Methode ist ein Fastentag mit Reisbrei. Das ist eine sanfte aber wirksame Art, sich zu entgiften und wieder fit … Weiterlesen
Abläufe in der Natur sind einem ständigen Rhythmus unterworfen. Nach dem Winter kommt der Sommer, dem Tag folgt die Nacht, nach dem Regen scheint die Sonne. Diese Gesetzmäßigkeiten gelten für alle: Menschen, Tiere, Pflanzen und alle Erscheinungen des Universums. Wer … Weiterlesen
Wenn jedes Böhnchen ein Tönchen macht ist das ein Zeichen dafür, dass Hülsenfrüchte nur eingeschränkt oder gar nicht vertragen werden. Man hat die Auswahl an verschiedenen Ursachen dafür. Meist sind es diese fünf:
Mit einem Riegel Amaranth und einem Tässchen Getreidekaffee dazu ist der Ananas-Nachtisch auch für Gäste geeignet.
Schlicht und einfach – trotzdem als festliche Vorspeise geeignet. Weil die Basis Kokosmilch ist, passt die Suppe bei allen Schilddrüsenproblemen und Hashimoto.
Manche degradieren Trockenfrüchte zu einer gesunden Abführhilfe. Also das haben die süßen Früchte nun wirklich nicht verdient! 😉 Allerdings ist Vorsicht beim Naschen angesagt und man sollte Trockenfrüchte unbedingt in kaltem Wasser einweichen, damit der grüßte Teil des Fruchtzuckers entweichen … Weiterlesen