Meeresalgen für gute Nährstoffe

Bei Schilddrüsenunterfunktion gibt es garantiert einen Mangel an Nährstoffen, ebenso bei Hashimoto-Erkrankung. Eine Möglichkeit, sich mit guten Nährstoffen zu versorgen, ist das Kochen mit Meeresalgen. Mit ihren geballten Nährstoffen liefern uns Meeresalgen konzentrierte Mineralstoffe und Vitamine. Besser als ein Multipräparat … Weiterlesen

Raus aus dem L-Thyroxin!

Nadja (49) ist Teilnehmerin vom Selbstlernkurs „Hashimoto managen“ und schrieb mir: „…keine Unterfunktion mehr !!!! Jipeeeeee!!!!!!!!!“ Wie hat sie das geschafft? „Ich esse Kombu-Algen zur Hauptmahlzeit“ antwortete sie mir. Gleichzeitig ist sie aus dem L-Thyroxin ausgestiegen. Ich habe sie gefragt, … Weiterlesen

Arsen in Reiswaffeln?

Alle reden vom Arsen, das in Reiswaffeln in geringster Menge vorkommen soll. Niemand interessiert sich für den Stoff Phytin, der ebenfalls im Reis enthalten ist und wahrscheinlich viel mehr Schaden anrichten kann. Und noch ein dritter Punkt: Man sollte Reiswaffeln … Weiterlesen

Entgiften mit Reis

Kann man mit Reis auch entgiften? Ja klar, das ist sogar eine uralte Entgiftungsmethode, bekannt aus der chinesischen Medizin oder dem Ayurveda. Die Methode ist ein Fastentag mit Reisbrei. Das ist eine sanfte aber wirksame Art, sich zu entgiften und wieder fit … Weiterlesen

Gemüse im Sommer

Wer hat schon Lust, im Sommer stundenlang zu kochen? Oder wer erträgt die Hitze von einem heißen Backofen bei 30 Grad Außentemperatur? Klüger ist es, im Sommer anders zu kochen als in der kälteren Jahreszeit. Das gilt vor allem für Gemüse.

Obst macht Gärung

Wer Ärzte fragt, wie man sich gesund ernähren soll, wird mit Sicherheit hören: „Essen Sie viel Obst und Gemüse“. Beim Gemüse stimme ich zu, aber Obst? Das ist gar nicht so gesund wie man uns das gerne erzählt. Denn Obst enthält … Weiterlesen

Der gute alte Eintopf

Wenn schnelle Küche angesagt ist, gibt es kaum ein Gericht vom heimischen Herd, das zeitsparender zu kochen ist als der gute alte Eintopf. Jeder Landstrich hat seinen ganz speziellen, das Rezept wird oft vererbt und jede Familie hat ihr eigenes. … Weiterlesen

Kauen Sie gut?

All das gute Essen verfehlt manchmal seine Wirkung – wenn es nicht gut gekaut wird. Das ist doch schade. Den alten Spruch „Gut gekaut ist halb verdaut“ sollte man sich immer wieder zu Herzen nehmen und den Organen bei ihrer Verdauungsarbeit … Weiterlesen

Kennen Sie Azukibohnen?

Diese kleinen kompakten Bohnen sind sehr beliebt in Fernost. Dort werden sie zu Feiertagen und besonderen Gelegenheiten zubereitet. Im Alltag gibt es sie als kleine Beilage oder als süßen Nachtisch. Ursprünglich kommen die Azukibohnen aus Hokkaido. Das ist die nördlichste … Weiterlesen

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