Wer nur die Worte hört „hohes Cholesterin“ ist alarmiert und will etwas dagegen tun.
Auch die meisten Ärzte glauben nach wie vor, daß Cholesterin aus der Ernährung sich in den Arterien sammelt, ablagert und schließlich zum Herzinfarkt führt. Das stimmt aber nicht.
Alle freuen sich über Kokosblütenzucker als Alternative zum weißen Zucker.
Der stammt von der Palme und ist tatsächlich gesünder. Trotzdem gibt es wie immer Pro und Contra.
Für diesen süßen Nachtisch nimmt man am besten einen Rest von gekochtem Reis.
Das Rezept ist geeignet bei allen Schilddrüsenproblemen und Hashimoto. Denn es ist kein Zucker dabei!
Bei Schilddrüsenproblemen ist es ratsam, so viel wie möglich selbst zu kochen. Das gilt auch für den Brotbelag.
So ein Aufstrich aus Linsen ist eine echte Alternative zu Käse und Wurst. Beides kann zu heftigem Süßhunger beitragen.
Seelachs aus nachhaltiger Fischzucht gibt es leider nur gefroren zu kaufen. Unglaublich köstlich!
Daniela B., 35 Jahre hat am Online-Selbstlernkurs „Schilddrüse managen“ teilgenommen.
Weil ich genauer wissen wollte, was sie damit erreicht hat, habe ich sie per Telefon gefragt, wie es ihr am Ende des Kurses geht. Hier das Interview:
Den Salat kann man leicht für unterwegs mitnehmen.
Speziell bei entzündlichem Hashimoto kann man den Fisch weglassen, wenn man tierisch eiweißfrei essen möchte.
Wer Schilddrüsenprobleme hat, sollte Zucker meiden. Trotzdem sollte es aber öfter mal etwas Süsses geben. Das geht sehr gut mit Reissirup, dessen Süßkraft man mit Stevia verstärkt.
Dazu ein Rezept für Pflaumenkompott als süße Nascherei ohne Zucker.
Roter Feldsalat mit Rucola. Dazu ein Dressing aus Basilikumpesto.
Dieses Rezept zeigt, dass auch italienische Küche bestens zum Kochen bei Schilddrüsenproblemen passt.
Ein sommerliches Gericht: Das Gewürz Curry hat erwärmende, Landgurken haben kühlende Wirkung. So erfolgt der Ausgleich und man kommt nicht ins Schwitzen. 🙂
Kann man mit Reis auch entgiften? Ja klar, das ist sogar eine uralte Entgiftungsmethode, bekannt aus der chinesischen Medizin oder dem Ayurveda.
Die Methode ist ein Fastentag mit Reisbrei. Das ist eine sanfte aber wirksame Art, sich zu entgiften und wieder fit zu werden.
Abläufe in der Natur sind einem ständigen Rhythmus unterworfen. Nach dem Winter kommt der Sommer, dem Tag folgt die Nacht, nach dem Regen scheint die Sonne.
Diese Gesetzmäßigkeiten gelten für alle: Menschen, Tiere, Pflanzen und alle Erscheinungen des Universums.
Wer die Rhythmik kennt und beherzigt, kann das Essen für sich und andere ausgeglichen zusammenstellen. Das Ergebnis ist ein inneres Gleichgewicht – körperliche und geistige Harmonie. Weiterlesen
Das Gluten aus dem Getreide reizt die Darmwand so stark, dass sie „löchrig“ werden kann. Das Fachwort dafür ist „Leaky-Gut-Syndrom“.
Was nicht so bekannt ist: Diese winzigen Löcher sind in vielen Fällen heilbar.
Wer Hashimoto oder sonst eine Krankheit hat, sollte sich stets auch um den kranken Darm kümmern.
„Der Tod sitzt im Darm“ sagten die alten Heilkundigen – na, so drastisch muss man das ja nun nicht formulieren.
Aber dran ist schon was, dass der Darm sehr wichtig ist, wenn es um Gesundheit geht.
Wenn jedes Böhnchen ein Tönchen macht ist das ein Zeichen dafür, dass Hülsenfrüchte nur eingeschränkt oder gar nicht vertragen werden.
Man hat die Auswahl an verschiedenen Ursachen dafür. Meist sind es diese drei: Weiterlesen
Mit einem Riegel Amaranth und einem Tässchen Getreidekaffee dazu ist der Ananas-Nachtisch auch für Gäste geeignet.
Kennen Sie Leute, die nach dem Essen müde werden? Oder Leute, die sich selbst als Morgenmuffel bezeichnen, weil sie vor der ersten Tasse Kaffee nichts auf die Reihe kriegen?
Was da abläuft, hat mit Unterzuckerung zu tun, die vielleicht schon in die Insulinresistenz abgerutscht ist.
Schlicht und einfach – trotzdem als festliche Vorspeise geeignet.
Weil die Basis Kokosmilch ist, passt die Suppe bei allen Schilddrüsenproblemen.
Wenn man die fertigen Aprikosen püriert, wird daraus eine feine Créme. Haltbarkeit: Viel zu kurz, weil in der Regel viel zu schnell vernascht. 😉
Man sollte unbedingt darauf achten, dass die Aprikosen vor dem Kochen in kaltem Wasser eingeweicht werden. Denn sonst ist der Furcht-Zuckergehalt zu hoch.
Manche degradieren Trockenobst zu einer gesunden Abführhilfe. Also das haben die süssen Früchte nun wirklich nicht verdient! 😉
Früchte zu dörren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden. Nomaden gruben Feigen in den heißen Wüstensand ein und bewahrten die Früchte dann in Tongefäßen auf.
Süß und saftig – aber auch mit einer geballten Ladung Zucker. So kommen die Trockenfrüchte daher.
Mein Tipp dazu: Alle Trockenfrüchte in kaltem Wasser etwa 1 Stunde lang einweichen. In das Einweichwasser entweicht eine Menge vom Zucker. Deshalb wird dieses Wasser weggeschüttet.
Die häufige Empfehlung zwei Mal in der Woche Fisch zu essen, greift viel zu kurz. Es ist kein Fehler, täglich Fisch zu essen, wenn man ein Schilddrüsenproblem hat. Es muss ja nicht gleich ein ganzer Fisch sein! 😉 Oft reichen ein paar Happen.
Dazu ein Rezept für Fisch als Brotbelag. Wenn es Fisch zum Mittag gibt, kauft man am besten gleich eine größere Scheibe. So hat man einmal Mittagessen und mit wenig Aufwand für mehrere Tage Brotbelag.
Kokosfett passt wunderbar auf’s Brot geschmiert. Schmeckt täuschend echt wie Schmalz. Die Röst-Zwiebeln sind der Clou.
Manche Leute sind verunsichert worden, ob Kokosfett nun wirklich gesund ist oder nicht. Ich kann versichern: Kokosfett ist das beste Fett für die Gesundheit und auf keinen Fall schädlich. In diesem Beitrag habe ich erklärt, warum Mediziner sich irren, wenn sie von gehärteten Fetten abraten.
Das Rezept ist für knapp 4 Portionen berechnet. Auch wer für sich alleine kocht, sollte diese Menge nehmen, damit für den nächsten Tag etwas übrig ist.
Fisch sollte es mehrmals die Woche geben. Super für die Schilddrüse!
Eines der Hauptsymptome bei Schilddrüsenunterfunktion ist Verstopfung.
Bitterstoffe sind ein uraltes Hilfsmittel aus der Naturheilkunde, das schon immer als Basismittel für die gesunde Verdauung genutzt wurde.
Die Putenleber sollte unbedingt „BIO“ sein.
Vor allem bei tierischen Nahrungsmitteln (und ganz besonders bei Innereien) kommt es darauf an, dass sie so wenig wie möglich chemisch belastet sind.
Miso ist eine Würz-Paste aus vergorenen Sojabohnen. Deshalb ist Miso bekömmlich, auch bei Hashimoto und allen Schilddrüsenproblemen.
Aufpassen müssen Menschen mit Candida. Dann sollte das Miso lieber kurz aufkochen, dann gehen zwar die guten Enzyme kaputt, aber Miso wird bekömmlich. Der Grund für die Unverträglichkeit ist das Leaky-Gut-Syndrom („Löcher im Darm“). Das kann man loswerden, keine Sorge. 🙂
Es gibt bestimmte Inhaltsstoffe in Nahrungsmitteln wie Kohl und Broccoli, die bei übermäßigem Verzehr der Schilddrüse schaden sollen. Wer diese Lebensmittel nur in üblichem Umfang isst, hat aber nichts zu befürchten.
Problematischer sind dagegen synthetische Zusatzstoffe wie Jodit und Fluorid. Die können schon in geringer Dosierung wirken.
Man kann den Körper in einzelne Organe einteilen und die einzelnen Zellen untersuchen. Das ist analytisch und unsere Medizin denkt und arbeitet so.
Die fernöstliche Heilkunde dagegen orientiert sich zusätzlich an der Vorstellung vom Menschen als Energiegestalt.
Das tiefbraune Shoju ist die beste Qualität der bekannten Sojasoße und stammt aus der Makrobiotischen Heilküche. Es ist eine universale Würze für alle Speisen.
Am besten nimmt man Shoju zum Abschmecken am Schluß. Wer mag, kann auch das kräftigere Tamari nehmen.
